Con l'arrivo della bella stagione dessert freschi e golosi sono sempre molto graditi: per questo vi propongo una rivisitazione dolce di un noto ingrediente per i nostri primi: IL RISO AL LATTE

Vediamo gli ingredienti (per 4 persone circa):

-100g di riso

-50g di zucchero

- qualche goccia di essenza di vaniglia( a vostro piacimento)

-1/2 L di latte

.200ml di panna da montare

PROCEDIMENTO:mettere a bagno il riso in acqua tiepida per circa 20 minuti; in seguito farlo cuocere a fuoco dolce per 35 minuti circa con il latte, lo zucchero e l'essenza di vaniglia.Una volta ben cotto fatelo raffreddare per bene; il riso è già delizioso così ma se volete un gusto più corposo e vellutate aggiungete la panna ben montata mescolando dal basso verso l'altro. Versate nelle coppette e aromatizzate a piacere con cannella, cioccolato o del topping all'amarena!

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Nonostante sia rassicurante farcire le nostre torte con creme già collaudate,sperimentare nuove ricette è davvero divertente.Combinare creme sempre diverse con frutta fresca( ananas, frutti di bosco, fragole) e aromi( come farina di cocco, granella di nocciole) per creare combinazione sempre più gustose. Oggi vi propongo la CAMY CREAM, una crema delicata che va accompagnata, a mio avviso, con della frutta per renderla meno stucchevole al palato

VEDIAMO GLI INGREDIENTI:

-250g di mascarpone( consiglio una qualità "liquida"il meno possibile)

-125ml di panna da montare

-mezzo tubetto di latte condensato

PROCEDIMENTO:ammorbidire il mascarpone aggiungendo il latte condensato. Per ultimo montare la panna e unirla al composto mescolando dal basso verso l'alto. Le quantità degli ingredienti possono essere variate a piacimento secondo il vostro gusto. Se come successo a me nella seconda prova utilizzate una qualità di mascarpone "liquida", provate a montare la crema e a tenerla in frigo diverse ore per addensarla

ALLA PROSSIMA

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Visto che siamo in un periodo costellato di cerimonie volevo consigliarvi una piccola ma semplice idea per trasformare l'anonimo sacchettino di confetti in qualcosa di più personale e particolare

Come potete vedere si tratta di confetti decorati con la pasta di zucchero: mini fiorellini, roselline in caso di comunioni o scarpette da neonato per battesimi. Lasciatevi guidare dalla fantasia e dai colori.

La realizzazione è davvero molto semplice ma questo piccolo dettaglio potrà distinguervi dalle solite "confezioni"

Alla prossima!!

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