lunedì 16 settembre 2013

PLUMCAKE BIGUSTO

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Questo plumcake bigusto è una vera delizia: un morbidezza unica e un sapore avvolgente in pochissime mosse!!
INGREDIENTI:
-250gr di farina
-3 uova
-180gr di zucchero
-250ml di panna fresca
-cacao amaro q.b
-latte q.b
-1 bustina di lievito per dolci
-120gr di burro morbido


PROCEDIMENTO: lavoriamo a crema il burro con lo zucchero; aggiungiamo le uova e la panna. Incorporiamo le farine setacciate e dividiamo l'impasto in due parti. In una aggiungeremo cacao amaro quanto basta e se serve, per rendere l'impasto più morbido, qualche goccia di latte. Versiamo il plumcake nell'apposito stampo (prima la parte al cioccolato e poi quella bianca o viceversa) e lasciamo cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa.
Una volta freddo abbondante con lo zucchero a velo!!

Buon appetito!

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lunedì 9 settembre 2013

YOGURT E CIOCCOLATO: CONNUBIO PERFETTO

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So che ultimamente vi sto bombardando di ricette veloci a base di yogurt ma per motivi di studio non posso dedicarmi a qualche preparazione più "complicata". Ma nulla vieta a queste meravigliose ciambelle di essere buonissime!L'ultimo esperimento è stato un successo!!Un dolce morbido, che si scioglie in bocca, molto versatile! (potete aggiungere gocce di cioccolato o farlo bianco omettendo il cacao e la nutella)

INGREDIENTI:
- 4 uova
- 280gr di farina
-100gr di fecola
-20 gr di cacao amaro (potete anche metterne di più basta che sottraete la quantità dalla farina: ad esempio se aggiungete altri 10gr di cacao togliete 10 di farina)
.- 1 bustina di lievito per dolci
-100 ml di olio d'oliva
- 250ml di yogurt bianco
- 3 cucchiaini di nutella ( anche qui potete variare la quantità)
-200gr di zucchero
- 1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO: Montiamo le uova con lo zucchero; aggiungiamo lo yogurt e l'olio. Incorporiamo le farine precedentemente setacciate e per ultimo aggiungiamo la nutella. Versiamo in uno stampo e inforniamo a 180° per 30 minuti circa.


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lunedì 2 settembre 2013

CIAMBELLONE ALLO YOGURT

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Avevo nel frigo il classico barattolone dello yogurt Muller aperto, così ho deciso di utilizzarlo in un ciambellone morbidissimo!!La ricetta è facilissima e veloce...in 15 minuti ho infornato e pulito tutta la cucina! 

INGREDIENTI:
-250gr di farina
-150gr di zucchero
-250ml di yogurt
- 1 cucchiaio di fecola
-3 uova
-1 bustina di lievito
-un pizzico di sale

PROCEDIMENTO: Per prima cosa separiamo i tuorli dagli albumi e montiamo quest'ultimi a neve con un picco di sale. Sbattiamo i tuorli con lo zucchero e aggiungiamo lo yogurt con  la fecola. Versiamo le farine setacciate e gli albumi, avendo cura di mescolare dal basso verso l'alto per non smontare il composto. Inforniamo a 180° per 30 minuti circa. Volendo potete cospargere la superficie con zuccherini e codette. Una volta freddo abbondiamo di zucchero a velo e.....Buona merenda!
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