Finalmente una ricetta per ottenere i veri cookies americani!!Non smetterete più di mangiare questi biscotti deliziosi...uno tira l'altro!!
INGREDIENTI ( per circa 30 biscotti):
- 170gr di burro
- 130 gr di zucchero
- 140 gr di zucchero di canna
- 260 gr di farina 00
- 1 uovo
- 210 gr di gocce di cioccolato
- 1 tuorlo
- 1 e 1/4 di cucchiaino di bicarbonato
PROCEDIMENTO: Unire in una ciotola la farina, lo zucchero bianco, lo zucchero di canna e il burro impastando tutto a mano. Aggiungere un uovo e un tuorlo con il bicarbonato continuando ad impastare ed unire per ultimo le gocce di cioccolato. L'impasto, molto morbido, dovrà riposare in frigo avvolto nella carta forno per circa due ore. Una volta pronto lavorarlo con le mani e formare delle piccole palline da disporre su una teglia rivestita di carta forno: mi raccomando di distanziarle molto bene perchè i biscotti in cottura si allargheranno molto. Cuocere a 190° per 10/15 minuti!
