Chi riuscirebbe a resistere a dei dolcetti al doppio cioccolato morbidissimi che si sciolgono in bocca ??( e rimangono così anche diversi giorni dopo la cottura se conservati in un contenitore ermetico!!) Ecco la ricetta per circa 18 muffin:
- 250gr di farina
- 180gr di zucchero
- 3 cucchiai di cacao amaro
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- un pizzico di sale
- gocce di cioccolato q.b.
- 90gr di olio di semi ( io ho utilizzato l'olio evo)
- 250gr di latte
- un uovo
PROCEDIMENTO: In una terrina misceliamo insieme tutti gli ingredienti secchi (zucchero,cacao, lievito, bicarbonato, sale e farina setacciata). In un altro contenitore sbattiamo leggermente l'uovo con l'olio e il latte e incorporiamolo al composto di farine amalgamando per bene. Uniamo le gocce di cioccolato e porzioniamo nella teglia per muffin riempiendo i pirottini per 3/4 e versando altre gocce di cioccolato sulla superficie. Inforniamo a 180° per 15 minuti circa. Vale la prova stecchino.
Buon appettito!!
ricetta tratta da cookaround tv
