Ogni ricetta al cioccolato è sempre fonte di soddisfazione, soprattutto per il palato!Questi saccottini, che nell'impasto hanno la ricotta, saranno una variante golosissima per le vostre colazioni o merende! ( per esperienza posso dirvi che anche dopo diversi giorni sono ancora morbidi e buonissimi)
INGREDIENTI:
- 250gr di ricotta
- 500gr di farina
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 100ml di olio di semi di girasole
- 100gr di zucchero
- 100ml di latte
- una bustina di lievito per dolci
- nutella per farcire
PROCEDIMENTO: In una ciotola capienti versiamo la ricotta e iniziamo a lavorarla con una forchetta, aggiungiamo lo zucchero e il cacao amaro sempre continuando a mescolare. Uniamo l'olio, il latte, il lievito e poco alla volta la farina setacciata impastando il composto per alcuni minuti fino ad ottenere una consistenza morbida ed elastica, Stendiamo una parte dell'impasto fino ad avere una sfoglia rettangolare su un foglio di carta forno infarinato; con una rotella facciamo delle incisioni fino ad un terzo della sfoglia ( la parte restante dovrà rimanere intera) e posizioniamo una noce di farcitura nel bordo della nostra sfoglia non tagliato. A questo punto, aiutandoci con la carta forno, richiudiamo a rotolo fino ad avere nella parte superficiale esterna le frange. Ricaviamo dal rotolo dei saccottini e disponiamoli in una teglia da forno e cuciniamo a 180° per circa 25 minuti. Una volta pronti abbondante zucchero a velo e....Buon Appetito!!!
Fonte: ricetta tratta da"fatto in casa da Benedetta"
