INGREDIENTI:

-450ml di latte

- 150g di farina

-100g di zucchero

-3 tuori

-una tazzina di caffè

- panna montata

PROCEDIMENTO:scaldare il latte, lasciandone un bicchiere da parte, con lo zucchero, fino a completo scioglimento.Da parte sbattere i tuorli con la farina e il latte restante. Aggiungere il caffè (ovviamente più ne utilizzerete più il sapore sarà deciso: io ne ho versato due dita di bicchiere e la mousse aveva comunque un sapore molto delicato di caffè),e mescolare. Versare la crema nel latte e zucchero e mettere sul fuoco per farla addensare.Una volta pronta, se trovate molti grumi,sbattetela con uno sbattitore elettrico per qualche minuto. Una volta raffreddata ( mi raccomando)aggiungere la panna montata. Anche qui la quantità è a vostra scelta:più ne aggiungerete più la mousse sarà soffice e delicata

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Questa è una ricetta semplicissima e veloce per ottenere dei cioccolatini fatti in casa, magari adattissimi per festeggiare i nostri papà tra qualche giorno!Certo il procedimento  non è molto professionale (nessun temperaggio del cioccolato ad esempio)ma il gusto è comunque assicurato. Vediamo l'occorrente:
- stampini per cioccolatini o, in alternativa, quelli in silicone per il ghiaccio (ho cercato invano quello a forma di cuore ma mi sono dovuta accontentare di quello a fiori)
-200g di cioccolato fondente ( voi potete scegliere il vostro preferito)
-pennello da cucina
- nutella
- wafer
- panna montata
PROCEDIMENTO: sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Spennellare i nostri stampini con una prima passata di cioccolato fuso e riporre nel congelatore fino a farlo solidificare. Ripetere il passaggio per 3 volte. A questo punto possiamo inserire il nostro ripieno: io ho optato per una crema simil- rocher ottenuta mischiando due cucchiai di nutella, due di panna montata e wafer sbriciolati. Una volta farciti riporre di nuovo nel congelatore. Per ultimo chiudere i nostri cioccolatini spennellando  uniformemente con il cioccolato le nostre formine e far congelare bene il tutto. Rimuovere i cioccolatini dallo stampino e servire su pirottini di carta!

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Per i dieci anni della mia principessina non ho potuto che preparare un castello (il primo in cui mi sia cimentata :))con molti dei suoi personaggi cartoon preferiti: hello kitty, spongebob winnie pooh, baby looney toons!(potete trovare i tutorial nell'apposita sezione)!Le torri non sono altro che  dei rotoli di scottex spennellati con del miele come collante e ricoperti con la pasta di zucchero, mentre,per  ottenere l'effetto muro senza l'apposito tappetino in acetato, ho semplicemente utilizzato un tappo per evidenziatore (ben lavato ovviamente)!Per un castello che si rispetti vi consiglio di non dimenticare mai fiori, rami di edera, e un portone in legno!!

Alla prossima!!

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Come approfondimento ad un precedente post sull'utilizzo dei beccucci da sac a poche suggerisco questo video!

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