Ben ritrovati!!Oggi vi propongo l'ultima ricetta ( per ora :)) che ha come ingrediente principale la nostra cara mente: dei muffin arricchiti con gocce di cioccolato!
Vediamo gli ingredienti:

-300gr di farina

-50 gr di burro morbido

-3 uova

-1 pizzico di sale

-200gr di zucchero

-100ml di latte

-gocce di cioccolato q.b

-2 cucchiaini di lievito per dolci

-4 cucchiai di sciroppo di menta

PROCEDIMENTO: Mescoliamo tra loro con una frusta a mano tutti gli ingredienti secchi (farina, lievito, sale  e zucchero); in un'altra terrina lavoro insieme le uova e il burro, aggiungendo per ultimo il latte e la menta. Completo con una manciata abbondate di gocce di cioccolato e riempio i nostri pirottini per 3/4 aiutandomi con un cucchiaio da gelato. Inforno a 170° per 20 minuti circa!

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Ecco un'altra ricetta che ha ancora una volta per protagonista la menta: questa volta però parliamo di un gelato fresco e gustoso, ottima panacea contro questi primi caldi!

INGREDIENTI:

-300ml di latte

-30gr di zucchero

-150ml di panna fresca

-80ml di sciroppo alla menta

PROCEDIMENTO:  per prima cosa frulliamo i nostri ingredienti per far sciogliere lo zucchero e amalgamarli per bene per qualche minuto. Versiamo il composto nella nostra gelatiera ben fredda e lasciare mantecare per circa 40 minuti. Una volta pronto versiamo il gelato in una vaschetta e poniamolo nel freezer avendo cura, ogni 30 minuti circa (fatelo almeno due volte), di rimestare con un cucchiaio il nostro gelato per far incorporare aria.

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Finalmente mi sono ricordata di acquistare al supermercato lo sciroppo alla menta, che sarà l'ingrediente principale delle due prossime ricette! Gustato semplicemente con del latte freddo è già ottimo, soprattutto con questo primo caldo, ma la ciambella che vi propongo oggi è qualcosa di paradisiaco: morbida, per niente  asciutta, golosa nella parte al cioccolato e rinfrescante in quella menta!Provatela...non ve ne pentirete!

INGREDIENTI:

-1 bustina di lievito

- cacao amaro qb

- sciroppo di menta qb

- 10 cucchiai di latte

- 6 uova

- 180 gr di burro

-300 gr di zucchero

-400gr di farina

PROCEDIMENTO: Sbattere nella planetaria il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere una crema e aggiungere le uova. Unire alternando le farine setacciate ( farina e lievito) con il latte, avendo cura di terminare con le farine. Dividere l'impasto in due parti : in metà aggiungerete il cacao finchè il composto non diventa scuro e nell'altra la menta. Versate l'impasto al cioccolato nella torta e ricopritelo con quello alla menta: infornate a 180° per 40 minuti circa. Una volta ben fredda abbondate con lo zucchero a velo!

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Devo ammetterlo: l'acquisto della gelatiera è stato uno dei più azzeccati degli ultimi tempi e con questo meraviglioso gelato ne ho avuto la conferma! Una preparazione velocissima ma soprattutto genuina: nel gelato fatto in casa siamo noi a scegliere gli ingredienti e soprattutto, a non utilizzare conservanti, coloranti artificiali ecc!!

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