Spongebob resta sempre uno dei soggetti più gettonati per le torte dei nostri bambini e non nascondo il divertimento nel dover creare questa torta!
sabato 3 maggio 2014
NIDI DI MERINGA
Nel post precedente vi avevo parlato del mio esperimento con le meringhe, che personalmente adoro in tutte le salse. Così, insieme alla classica forma a ricciolo, ho voluto preparare dei NIDI ripieni di panna montata e frutta fresca. Non vi dico che goduria per il palato; inoltre l'acidità dell'arancio è stata una ventata di freschezza, stemperando la dolcezza della panna e della meringa. Per la preparazione basta seguire la ricetta qui indicata http://sugarcraft-alis.blogspot.it/2014/04/ricetta-meringhe.html avendo cura di realizzare i nidi facendo prima una base (potete utilizzare sia una bocchetta stellata che liscia) e poi i bordi laterali. Una volta fredde procedete ad aggiungere riccioli di panna e frutta ( fragole, frutti di bosco, kiwi, ananas)
Buon appetito!
giovedì 17 aprile 2014
RICETTA MERINGHE
Quando si prepara una crema pasticcera è proprio un peccato non poter riutilizzare gli albumi: per questo ho finalmente deciso di cimentarmi, per la prima volta, con le meringhe (che personalmente adoro). L'esperimento è stato più facile del previsto e con pochi ingredienti è possibile ottenere delle delizie da gustare anche per più giorni.
INGREDIENTI:
-150 gr di albumi a temperatura ambiente senza tracce di tuorlo
- 260gr di zucchero semolato
-1 cucchiaino di succo di limone filtrato
PROCEDIMENTO: per prima cosa iniziamo a montare gli albumi fino ad ottenere una schiumetta bianca. Aggiungiamo metà dello zucchero e continuiamo a montare fino ad ottenere una consistenza simil-neve. Versiamo lo zucchero rimasto e il succo di limone, che sgrasserà il sapore di uovo e renderà lucida la meringa. Lasciamo montare fino a quintuplicare il volume ed ottenere un composto lucido e sodo. Versiamo in una sac a poche e formiamo le nostre meringhette. Lasciamo asciugare in forno ventilato a 100° per 3 ora, lasciando frapposto nello sportello un cucchiaio di legno da cucina, per far fuoriuscire l'umidità.
ED ECCO LE NOSTRE MERINGHE PRONTE
PER ESSERE GUSTATE!!
domenica 16 marzo 2014
RICETTA BISCOTTI GIRANDOLA BICOLORE
Eccomi tornata con una ricetta semplicissima per ottenere dei biscotti divertenti e colorati dal sapore delicato, adatti ad essere pucciati nel latte o nel caffè. Come secondo colore ho utilizzato il cacao per ottenere dei biscotti al cioccolato ma volendo potete anche colorarli con del colorante alimentare in polvere o in gel!
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