Eccomi tornata con una ricetta davvero facilissima: un classico ciambellone reso morbidissimo dalla presenza del mascarpone. Una ricetta base che potete  poi variare aggiungendo marmellata, gocce di cioccolato, crema alla nocciola, panna e così via.

INGREDIENTI:

-250gr di mascarpone

- 400 gr di farina 00

-220 gr di zucchero

-1 bustina di lievito

-3 uova

-200ml di latte

-100gr di burro fuso

PROCEDIMENTO: Sbattiamo le uova con lo zucchero; aggiungiamo il burro fuso e il mascarpone. Incorporiamo le farine precedentemente setacciate alternandole al latte. Inforniamo a 180° per 30-35 minuti circa a seconda del vostro forno. Una volta pronto abbondiamo con lo zucchero a velo!

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La ricetta di oggi, nella sua semplicità, è di una bontà esagerata: questi biscottini al limone sono morbidissimi, (tanto da ricordare nella consistenza quelli alla mandorle) e in queste giornate freddissime sono un ottimo accompagnamento ad una tazza fumante di caffelatte o thè !

INGREDIENTI:

-320 gr di farina 00

-150 gr di burro morbido

-1 uovo

- il succo e la buccia grattugiata di un limone ( potete ovviamente sostituirlo con 

qualsiasi altro agrume come l'arancia)

-90gr di zucchero

-1/2 bustina di lievito

- zucchero a velo qb

PROCEDIMENTO: In una terrina sbattiamo il burro con lo zucchero; aggiungiamo l'uovo e il succo e la buccia del limone. Incorporiamo le farine setacciate e lasciamo raffreddare in frigo per un'ora circa. Trascorso questo tempo formiamo delle piccole palline che rotoleremo prima nello zucchero semolato e poi in quello a velo. Cuciamo in forno a 180° per 15 minuti circa!

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Eccomi finalmente con un nuovo post!!Perdonate l'assenza ma sono stata impegnata con la laurea...:)....a breve farò anche un post sulla torta e qualche dolcetto del rinfresco!Oggi voglio proporvi un tutorial molto semplice per realizzare questa simpaticissima torta!Potete trovare le foto per realizzare il topper in questo post http://sugarcraft-alis.blogspot.it/2013/10/tutorial-in-pasta-di-zucchero-un-dolce.html

Alla prossima!

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Inutile che ve lo dica: questa meraviglia ( la cui ricetta ho preso dal canale di Uccia) è durata si e no 24 ore

INGREDIENTI:

-2 uova

- mezzo cubetto di lievito

-190ml di latte tiepido

-600 gr di manitoba (io ho usato 400 di manitoba e 200 di 00)

- 35gr di zucchero

-45 gr di burro morbido

-buccia grattugiata di mezzo limone

- nutella, marmellata o farciture salate

-zucchero a velo

PROCEDIMENTO: mettiamo tutti gli ingredienti in una ciotola capiente ed iniziamo ad impastare fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.Lasciamo lievitare per circa 30 minuti. Dividiamo l'impasto in 4 parti e stendiamo ogni parte fino ad ottenere un disco sottile. Posizioniamo il primo disco sulla carta di forno e stendiamo un'abbondante strato di nutella. Copriamo con il secondo disco ripetendo l'operazione, tranne che per l'ultimo (dovrà rimanere senza farcitura). Ora dividiamo la sovrapposizione di dischi con dei piccoli tagli prima in 4 parti, poi in 8 e infine in 16 spicchi, avendo cura, tagliando, di non arrivare fino al centro che, come vedete in foto, non è tagliato. Per ottenere i nostri petali prendiamo due spicchi vicini, li giriamo per due volte e cerchiamo di unire le estremità dando una forma arrotondata. Continuiamo per tutto il fiore e lasciamo lievitare per 1 o 2 ore. 

Prima di infornare per 25-30 minuti circa a 180° spennelliamo la superficie con del latte.

Buona merenda! ;)

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