Nuova ricetta al cioccolato: una torta soffice e morbidissima dal sapore intenso e corposo. Vediamo gli ingredienti:

-150gr di farina

-150gr di cioccolato a pezzi

-1 tazzina di latte

-150gr di zucchero

-1/2 bustina di lievito

-4 uova

PROCEDIMENTO:sciogliere in un pentolino a fuoco dolce il cioccolato con il latte e lasciar raffreddare. A parte sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina e il lievito precedentemente setacciato mescolando bene per evitare grumi. Come ultimo passaggio aggiungere gli albumi montanti con una piccola goccia di succo di limone, mescolando dal basso verso l'alto (operazione sempre necessaria quando dobbiamo evitare che il composto si smonti). Infornare a 180° per 30/35 minuti!!

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Dovete fare una torta stile Cars ma non sapete proprio da dove iniziare!??!?!Questo che vi propongo è uno dei tanti video da cui ho preso ispirazione!!E' veramente ben fatto e offre degli spunti molto interessanti!

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Ed ecco la mia versione!!

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Era da un po' che questa ricetta mi capitava tra le mani così, approfittando di una giornata piovosa, ho deciso finalmente di accendere il forno e di provarla.Il risultato è stato davvero squisito: una ciambella dal gusto classico, senza tanti orpelli, ma così morbida da sciogliersi in bocca, molto simile alle merendine mister day!!Vediamo gli ingredienti:

-3 uova

-230gr di zucchero

-130gr di acqua

-250gr di farina

-1 bustina di lievito per dolci

-120gr di olio di semi

-scorza e succo di un limone

PROCEDIMENTO:Montare le uova  con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. A questo punto aggiungere la scorzetta e il succo di un limone (io ne ho utilizzato metà). Unire l'olio sempre continuando a montare. Per ultimo aggiungere la farina con il lievito precedentemente setacciati,alternandoli con la quantità d'acqua indicata. Versare l'impasto in una forma da ciambella (mi raccomando) precedentemente imburrata ed infarinata e cuocere a 170° per 45 minuti circa. Una volta ben fredda cospargere con abbondante zucchero a velo! 

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Cosa c'è di più classico della ricetta del rotolo al cioccolato?!?!Una merenda golosissima e veloce da preparare. In questo caso ho utilizzato della crema alla nocciola ma potete rendere il tutto più leggero scegliendo della buona marmellata. Vediamo gli ingredienti:

-100gr di farina

-100gr di zucchero

-3 uova

-1/2 cucchiaino di lievito

-1 pizzico di sale

-zucchero a velo quanto basta

PROCEDIMENTO:lavorare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.A parte montare gli albumi a neve con il pizzico di sale e incorporarli al composto, alternandoli alla farina setacciata, mescolando dal basso verso l'alto per non smontare il tutto.Stendere l'impasto in una teglia foderata di carta forno (precedentemente spennellata di burro) ottenendo un'altezza di circa 1 cm ed infornare per 10 minuti a 180°. Sfornare la pasta biscotto e capovolgerla su un canovaccio pulito togliendo subito la carta forno. Sulla superficie stendere dello zucchero a velo e coprire con della pellicola, cominciando ad arrotolarla su se stessa aiutandovi con il canovaccio. Lasciar raffreddare per bene e poi farcire a piacimento.Per rendere il tutto ancor più morbido, ho spennellato la pasta biscotto, prima di stendere la cioccolata, con dell'alchermes e cosparso il mio rotolo con abbondante zucchero a velo...il gusto ne guadagnerà!!

ALLA PROSSIMA!!

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