BROWNIES

I brownies sono assolutamente da provare:  la sensazione del cioccolato che si scioglie nel palato è qualcosa di favoloso!Sono piccoli quadrotti golosissimi,dal sapore tipicamente invernale... una variante americana alla solita colazione, che si accompagna dolcemente ad una tazza di thè o latte caldo.
Vediamo gli ingredienti per una teglia quadrata di circa 20x28 cm:
- 175g di burro
-200g di cioccolato fondente
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 2 uova
-120 g di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- un pizzico di sale
-60g di noci
-120g di farina
PROCEDIMENTO: far sciogliere in un pentolino a fuoco basso il burro, il cioccolato fondente, il cacao e una volta amalgamato lasciar intiepidire.Intanto sbattere per qualche minuto le uova con lo zucchero e il pizzichino di sale, unire poi a filo il composto di cioccolato,setacciare la farina con il lievito ed infine unire le noci tritate grossolanamente.A questo punto versare lo stampo in una teglia preferibilmente quadrata( ma non è necessario) foderata di carta forno e lasciar cuocere per 30' circa a 180°. Una volta freddi spolverizzare con zucchero a velo.
Alla prossima!