Questa è la prima ricetta che provo con la farina di riso che, non contenendo glutine, può essere utilizzata per le preparazione per celiaci; ma devo dire che la ciambella è così morbida e dal sapore delicato che credo utilizzerò spesso questo nuovo ingrediente!! Chissà un bel pan di spagna senza glutine come verrà fuori....:)
Vediamo gli ingredienti:
-4 uova
-200gr di burro morbido
-150gr di zucchero a velo
-200gr di farina di riso
-100gr di farina 00
- sale
-1/2 bustina di lievito
PROCEDIMENTO: sbattiamo il burro con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema; aggiungiamo le uova! Uniamo infine tutte le farine setacciate poco per volta e versiamo il composto in uno stampo precedentemente imburrato ed infarinato!Inforniamo a 180° per 30 minuti circa e il gioco è fatto!!
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