mercoledì 24 luglio 2013

RICETTA CORNETTI

Posted in by sweetsugar | Edit

Nonostante ne avessi preparati in quantità questi cornetti sono finiti in un lampo; farciti con marmellate varie o crema al cioccolato sono una vera delizia!Inoltre, potendo essere congelati, possono essere un soccorso dell'ultimo momento per colazioni o merende!

INGREDIENTI:
- 500gr di farina (metà 00 e metà manitoba )
-100gr di zucchero
-150gr  di latte tiepido
-100 gr di acqua tiepida
-un pizzico di sale
-10gr di burro
-1 cubetto di lievito

PROCEDIMENTO: sciogliere il lievito nel latte.Versate tutti gli ingredienti in una ciotola e impastare. Il panetto sarà piuttosto appiccicoso...io ho dovuto aggiungere della farina fino ad ottenere una consistenza lavorabile. Lasciar lievitare fino a raddoppio del volume. Una volta pronto stendere un cerchio, ricavare dei triangolini e avvolgere su se stessi partendo dal lato grande, per ottenere dei cornetti. Ovviamente potete anche creare dei panini. Lasciar lievitare su una placca rivestita di carta forno fino al raddoppio. Prima di infornare a 150° per 15 minuti circa spennello con acqua e latte; un passaggio da ripetere appena sfornati! Buon appetito!


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