Volevo approfittare di questo bellissimo tutorial di Fiorella Balzamo per ricordarvi che dal primo ottobre su easy baby (canale in cui va già in onda il carinissimo "Torte e dolcetti") ci sarà il debutto del nuovo programma della famosissima cake designer!!Io adoro Fiorella, soprattutto perchè il suo stile è versatile e non troppo riconoscibile per chi lo riutilizza, a differenza delle creazioni di Molly, che pur essendo spettacolari e mozzafiato, hanno impresso il marchio della cake designer tanto che ogni volta che si vede una torta simile in giro si etichetta subito come : "stile Molly".
L'appuntamento è per ogni lunedi alle 23.00!!Io sono già pronta per la registrazione!!;D

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Vi presento una variante un po' spaventosa dei soliti biscotti al burro: i Biscotti teschio. Golosissimi e simpatici sono davvero velocissimi da fare. L'impasto è quello che avevo già postato in questo articolo http://sugarcraft-alis.blogspot.it/2011/11/biscotti-al-burro.html. L'unica accortezza è quella di preparare due dischi di ugual misura( io li ho fatti piuttosto grandi per ottenere dei biscottoni per decorarli agevolmente) e in uno praticare due forellini, magari utilizzando un leva-torsolo, all'altezza degli occhi. Mi raccomando quando cuocete i vostri biscotti non fateli scurire; solo così conserveranno la loro proverbiale burrosità. Passiamo ora alla decorazione con cioccolato fondente (o al latte) fuso e un conetto di carta forno

E' davvero semplicissimo: fatte un tratto orizzontale e dei trattini in verticale per la bocca e due piccole palline per le narici( io ho utilizzato dei zuccherini di cioccolato che avevo da smaltire)...l'ultimo trucchetto è quello di scegliere per gli occhi una marmellata bella rossa...l'aspetto sarà terrificante!!

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Nuova ricetta per la serie di Halloween: questa volta vi propongo un cimitero spettrale, fatto di Brownies e biscotti glassati. Il risultato è davvero carino e d'impatto e molto semplice da preparare. Vi inserisco qui il link per la ricetta dei dolcetti al cioccolato che avevo già postato tempo fa http://sugarcraft-alis.blogspot.it/search?q=brownies. Vediamo ora invece gli ingredienti per i biscotti glassati e per le decorazioni:

-oro saiwa quanto basta

-acqua calda q.b

-zucchero a velo q.b

-codette di cioccolato q.b

-cioccolato fondente q.b

-colorante alimentare( facoltativo)

PROCEDIMENTO: far bollire in un pentolino un po' di acqua e una volta pronta versarne qualche goccia in una ciotolina con dello zucchero a velo, fino ad ottenere una glassa bianca molto corposa e non liquida. Le quantità vanno quindi regolare a piacere a seconda del numero di biscotti da decorare e della consistenza della glassa. Spalmiamone uno strato piuttosto spesso sul nostro biscotto e lasciamo asciugare su una gratella. Nel frattempo prendiamo la nostra teglia di Brownies ormai fredda: tagliamo i dolcetti a quadrotti; disponiamoli in ordine sparso e sovrapposti dando l'effetto delle zolle dissestate. Versiamo sopra a filo del cioccolato fondente precedentemente sciolto e ricopriamo con le codette di cioccolata, per simulare la terra. Versiamo il cioccolato sciolto avanzato in un conetto di carta forno con la punta finissima e scriviamo nei nostri biscotti ormai asciutti "RIP" o qualsivoglia altro elemento decorativo che abbiamo in mente. Ora posizioniamo le nostre "lapidi" in maniera disordinata sui brownies e il gioco è fatto!!

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Sono orride non è vero!??!Eppure il sapore di queste "DITA DELLA STREGA" è davvero buono e delicato, ideale per una colazione con latte, caffè o thè: pucciate sono davvero ottime!Senza contare l'effetto visivo: ideali per stupire i vostri cari alla festicciola di Halloween. Proprio per la ricorrenza in arrivo posterò tantissime ricettine dolci sfiziose e buonissime.....quasi da pauraaaaa!!!Vediamo gli ingredienti:(per 22 dita circa)

-100gr di burro

-280gr di farina

-1 cucchiaino raso di lievito per dolci

-1 pizzico di sale

-1 uovo medio

-1 bustina di vanillina( facoltativa)

-100gr di zucchero a velo

- mandorle pelate

-marmellata preferibilmente rossa per guarnire

PROCEDIMENTO: Il procedimento è del tutto simile a quello di normali biscotti. Formate con la farina la classica fontana con tutti gli ingredienti e impastate fino ad ottenere una palla liscia ed omogenea. Formate dei piccoli pezzetini di circa 20gr ciascuno e lavorateli con le mani fino ad ottenere dei bastoncini di 10 cm circa( non fateli troppo spessi perchè nella cottura tendono a gonfiarsi, perdendo un po' la caratteristica forma delle dita) Praticamente con la parte non tagliente del coltello due lineette nelle estremità inferiore e tre in quella superiore, aiutandovi con il vostro dito per le "distanze". Sull'estremità appoggiate premendo leggermente una mandorla spellata:sarà la nostra unghia. Cuocete in forno a 180° per 15-20 minuti. Se le dita tendono a scurirsi troppo prima della fine della cottura, abbassate un pochino il forno. Una volta cotte fissate le mandorle che sicuramente tenderanno a staccarsi con pochissima marmellata.Servite sporcando le nostre dita con della marmellata rossa, per simulare l'effetto del sangue. BRRRRR....che paura!!!!!

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