Questa è la prima ricetta che provo con la farina di riso che, non contenendo glutine, può essere utilizzata per le preparazione per celiaci; ma devo dire che la ciambella è così morbida e dal sapore delicato che credo utilizzerò spesso questo nuovo ingrediente!! Chissà un bel pan di spagna senza glutine come verrà fuori....:)

Vediamo gli ingredienti:

-4 uova

-200gr di burro morbido 

-150gr di zucchero a velo

-200gr di farina di riso

-100gr di farina 00

- sale

-1/2 bustina di lievito

PROCEDIMENTO: sbattiamo il burro con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema; aggiungiamo le uova! Uniamo infine tutte le farine setacciate poco per volta e versiamo il composto in uno stampo precedentemente imburrato ed infarinato!Inforniamo a 180° per 30 minuti circa e il gioco è fatto!!

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Eccomi tornata con una ricetta non proprio ipocalorica ma davvero gustosa: un morbido e corposo plumcake al cioccolato!!!Come resistere a cotanta bontà, magari con una tazza di thè bollente??

Vediamo gli ingredienti:

-250gr di farina

-3 uova

-200gr di zucchero

-100gr di burro morbido

-50gr di cacao amaro

-200gr di nutella

-un pizzico di sale

-1 bustina di lievito per torte

- latte qb

PROCEDIMENTO: Montiamo il burro morbido con lo zucchero; una volta che abbiamo ottenuto una bella crema aggiungiamo le uova. Versiamo le farine setacciate precedentemente e aggiungiamo del latte, quanto basta, per ottenere un impasto bello morbido! Inforniamo per 180° per 40 minuti circa!

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Ben ritrovati!!Oggi vi propongo l'ultima ricetta ( per ora :)) che ha come ingrediente principale la nostra cara mente: dei muffin arricchiti con gocce di cioccolato!
Vediamo gli ingredienti:

-300gr di farina

-50 gr di burro morbido

-3 uova

-1 pizzico di sale

-200gr di zucchero

-100ml di latte

-gocce di cioccolato q.b

-2 cucchiaini di lievito per dolci

-4 cucchiai di sciroppo di menta

PROCEDIMENTO: Mescoliamo tra loro con una frusta a mano tutti gli ingredienti secchi (farina, lievito, sale  e zucchero); in un'altra terrina lavoro insieme le uova e il burro, aggiungendo per ultimo il latte e la menta. Completo con una manciata abbondate di gocce di cioccolato e riempio i nostri pirottini per 3/4 aiutandomi con un cucchiaio da gelato. Inforno a 170° per 20 minuti circa!

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Ecco un'altra ricetta che ha ancora una volta per protagonista la menta: questa volta però parliamo di un gelato fresco e gustoso, ottima panacea contro questi primi caldi!

INGREDIENTI:

-300ml di latte

-30gr di zucchero

-150ml di panna fresca

-80ml di sciroppo alla menta

PROCEDIMENTO:  per prima cosa frulliamo i nostri ingredienti per far sciogliere lo zucchero e amalgamarli per bene per qualche minuto. Versiamo il composto nella nostra gelatiera ben fredda e lasciare mantecare per circa 40 minuti. Una volta pronto versiamo il gelato in una vaschetta e poniamolo nel freezer avendo cura, ogni 30 minuti circa (fatelo almeno due volte), di rimestare con un cucchiaio il nostro gelato per far incorporare aria.

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